(098) 315 64 69 (050) 556 05 12

Вход на сайт

Каталог товаров
Колпачок защитный  
Колпачок защитный -----

Колпачок для микрочашечной поилки.

Производитель: Испания
Артикул: 5004
Цена:15 грн.

Опрос сайта

Аджика сухая

Аджика сухаяАджика сухая   
   

Артикул: 1006

Производитель: Грузия
Рейтинг: +++++
Товар временно отсутствует
Цена:25 грн.
Цена:40 грн.
Цена:80 грн.
Вес
Сообщить когда появится на e-mail

Условия доставки

При заказе на сумму свыше 1500 грн доставка бесплатная

Условия возврата

Минимальная сумма заказа — 100 грн

Аджика – традиционная абхазская приправа. Очень острая, очень ароматная, очень насыщенная и очень узнаваемая. Она входит в пятерку самых популярных летних заготовок, однако сухой вариант гораздо удобнее: он почти не требует места для хранения и при этом остается свежим в любое время года.

В состав приправы входят только природные травы и овощи. В первую очередь это, конечно же, острый перец и чеснок. У красного чили удаляют семена и грубые прожилки, чтобы убрать излишнюю жгучесть, но оставить остроту, а чеснок высушивают и измельчают.

Аромат и вкус аджики сильно зависят не только от добавленных в нее специй и трав, но и от их пропорций. В число компонентов входят горчичное семя, фенхель, кориандр, лавровый лист и некоторые другие пряности. Семена горчицы имеют горьковатый, слегка едкий вкус. Фенхель чуть сладковат и обладает легким ароматом аниса. Ему вторит кориандр – такой же слегка анисовый и немного пряный. Лавровый лист оттеняет все это благородной горчинкой. Базилик, майоран и пажитник дополняют картину.

Предварительно все составляющие аджики тщательно отбирают, высушивают в естественных условиях и измельчают, сохраняя довольно крупные частицы. Чтобы усилить аромат и насыщенность вкуса, все компоненты по очереди прогревают на теплой поверхности, а потом остужают. Так они выделят больше эфирных масел и сделают блюдо более ярким. Только потом все специи будут смешаны вручную и добавлены к перцу и чесноку.

В классическом составе аджики не используются помидоры, однако, если вы решили приготовить кетчуп или острый соус – они будут более чем уместны. Также сухую аджику добавляют в маринады для рыбы и курицы, супы и тушеное мясо – она придает блюдам пикантную остроту и острый вкус. В смеси не используется соль, так что можно наслаждаться чистым ароматом трав, а посолить при необходимости уже готовое блюдо.


Состав: укроп семя, укроп сушеные листья, куркума, горчичное семя, чеснок сушеный, фенхель, красный молотый (чили), кориандр молотый, пажитник молотый, лавровый лист молотый, майоран, базилик, петрушка сушеная.

Вес: 100 грамм, 200 грамм, 50 грамм
Оставьте комментарий
Имя*:
Подписаться на комментарии (впишите e-mail):

Введите код с картинки:
* — Поля, обязательные для заполнения
 

Подписаться на рассылку